Batedeira Comum x Batedeira Planetária: Qual a diferença?

Se você é dono de um restaurante ou de uma lanchonete, sabe que uma batedeira é um equipamento essencial na sua cozinha. Mas você sabe qual é a diferença entre uma batedeira comum e uma batedeira planetária? E qual delas é a melhor opção para o seu tipo de negócio? 

Neste artigo, vamos explicar as principais características, vantagens e desvantagens de cada modelo, e também destacar as batedeiras planetárias aqui da Skymsen.

O que é batedeira comum?

Também chamada de portátil ou convencional, a batedeira comum é aquela que possui dois batedores pequenos, que giram em torno de um eixo fixo. Ela pode ser usada tanto na mão quanto apoiada em uma base, com uma tigela acoplada. Esse tipo de batedeira é indicado para misturas mais leves e simples, como claras em neve, mousses, cremes, glacês, etc.

As vantagens de uma batedeira comum são:

- Preço acessível: os preços costumam não ser tão altos comparados a uma batedeira planetária, dependendo da marca, da potência e dos recursos.

- Versatilidade: costuma ter diferentes velocidades, funções e acessórios, como batedores de massa, de claras e de cremes.

- Economia de espaço: uma batedeira comum ocupa menos espaço na cozinha e no armário do que uma batedeira planetária.

As desvantagens de uma batedeira comum são:

- Potência limitada: geralmente tem uma potência menor do que uma batedeira planetária, variando entre 100 e 300 watts. Isso significa que ela pode não dar conta de misturas mais pesadas e consistentes, como massas de pão, pizza, bolo, etc.

- Desempenho irregular: ela pode não misturar os ingredientes de forma homogênea, deixando pedaços ou grumos na massa. Isso pode comprometer o resultado final da receita.

- Desgaste rápido: sua vida útil costuma ser menor do que uma batedeira planetária, pois seus componentes podem se desgastar mais rápido com o uso frequente e intenso.

O que é batedeira planetária?

Uma batedeira planetária é aquela que possui um único batedor, que gira em torno de seu próprio eixo e também em torno da tigela, em um movimento circular. Ela é fixa em uma base, que pode ter uma tampa para evitar respingos. É o tipo indicado para misturas mais pesadas e complexas, como massas de pão, pizza, bolo, merengue, chantilly, etc. 

As vantagens de uma batedeira planetária são:

- Potência elevada: geralmente tem uma potência maior do que uma batedeira comum, variando entre 300 e 1000 watts. Isso significa que ela pode dar conta de misturas mais pesadas e consistentes, com mais rapidez e eficiência.

- Desempenho superior: pode misturar os ingredientes de forma mais uniforme e completa, deixando a massa mais lisa e aerada. Isso pode melhorar o resultado final da receita.

- Durabilidade maior: uma batedeira planetária pode ter uma vida útil maior do que uma batedeira comum, pois seus componentes são mais resistentes e de melhor qualidade.

Conteúdo relacionado: Batedeira Planetária: Conheça as vantagens de contar com uma em sua confeitaria.

As desvantagens de uma batedeira planetária são:

- Preço elevado: uma batedeira planetária pode custar entre R$ 300 e R$ 5000, dependendo da marca, da potência e dos recursos.

- Complexidade: pode ser mais difícil de usar e de limpar do que uma batedeira comum, pois ela tem mais peças e funções.

- Consumo de espaço: ocupa mais espaço na cozinha e no armário do que uma batedeira comum.

As batedeiras planetárias da Skymsen

Caso precise de uma batedeira planetária de alta qualidade, performance e durabilidade, conheça as batedeiras planetárias da Skymsen. Somos uma empresa que oferece soluções integradas para o mercado de restaurantes e lanchonetes, como linhas de aço, cortadores de frios, bar e restaurante, sorveteria, padaria e lavadora.

Nossas batedeiras são ideais para quem busca versatilidade, praticidade e segurança na hora de preparar as mais variadas receitas.

Clique aqui e confira!

Elas são perfeitas para quem quer fazer pães, bolos, pizzas, tortas, doces, salgados, cremes, chantilly, merengue, e muito mais, com qualidade profissional e sem complicações.