Bolo de Laranja com o Chef Flavio Federico

Bolo de Laranja com o Chef Flavio Federico

Indicado para o preparo de sucos e vitaminas, tanto com frutas naturais quanto com polpas congeladas, o Liquidificador Industrial, com 1000 W de Potência, é o equipamento ideal para estabelecimentos comerciais que necessitam de um liquidificador profissional, como bares, restaurantes e padarias.

BOLO DE LARANJA COM CASCA
Rendimento: 2 formas de bolo inglês
A) Forma bolo Inglês
• 300g de laranjas pêra já cortadas sem sementes e miolo branco
• 150g de ovos frescos
• 400g de açúcar
• 190g de óleo de girassol
• 360g de farinha de trigo
• 8g de fermento em pó

1. Pré aqueça o forno a 180ºC (150°C turbo);
2. Peneire a farinha com o fermento, o propionato e reserve;
3. Corte as laranjas em 4, retire o miolo branco e as sementes;
4. Bata no liquidificador com o óleo, os ovos e o açúcar até ficar cremoso e liso;
5. Incorpore a farinha utilizando uma espátula;
6. Pese 650g (bolo Inglês) ou 1750g (24cm);
7. Forno 45/50 minutos para as pequenas e 70 minutos forma grande;