Mercado de Sorvete: como se destacar e ter mais lucratividade com o milkshake?

Com a chegada do verão e de climas mais quentes, a procura por bebidas e sobremesas geladas ganha ainda mais importância na preferência dos consumidores. Sendo assim, estabelecimentos que atendem essa demanda, naturalmente alcançam maiores lucros durante o verão, principalmente o mercado de milkshake e sorvete, que nos últimos anos tem visto o consumo crescer constantemente. No artigo de hoje, vamos reunir algumas informações importantes, dicas e dados deste mercado para esclarecer uma importante dúvida: como se destacar e ter mais lucratividade com o milkshake? Confira a seguir.

Um mercado em constante expansão

Pesquisas recentes comprovam que o consumo de sorvetes no Brasil só tem crescido nos últimos anos, atingindo marcas acima de 1 bilhão de litros consumidos anualmente. Em pesquisa da Mintel, empresa global de análise de dados e pesquisa de mercado, a categoria de sorvete pode crescer até 81% de hoje a 2021.  Em nosso país, as regiões Nordeste, Sul e Sudeste têm o maior consumo segundo a ABIS - Associação Brasileira das Indústrias de Sorvetes. Todo este crescimento, aliado à versatilidade do produto, tornando o mercado do sorvete atraente e rico em possibilidades de negócios.

O destaque do milkshake

A oferta de milkshake é uma atraente alternativa para atender essa demanda, oferecendo um produto prático, versátil, acessível e muito licrativo. No mercado de milkshake é possível oferecer ao consumidor diversos sabores e combinações inusitadas, como o uso de frutas ou outros acompanhamentos, além de embalagens descontraídas.

Um ambiente agradável para receber os clientes também pode fazer a diferença, mas sem a necessidade de um espaço muito grande, pois a praticidade do milkshake favorece o consumo na versão “to go”.

Vantagens de investir no mercado de sorvetes

Uma das principais vantagens em investir no mercado de sorvetes é o investimento inicial e o baixo custo de produção, maximizando o potencial de lucros. Além disso, considerando principalmente o milkshake, a versatilidade é tão grande que ele pode ser tanto o produto principal do seu estabelecimento como também um produto complementar, no caso de sorveterias, lanchonetes, bares, cafeterias, etc.

O que é preciso para abrir o seu estabelecimento?

O milkshake é uma bebida relativamente simples para se produzir, basta uma mistura de sorvete, leite e outros ingredientes ou acompanhamentos que podem variar de acordo com os sabores disponíveis. Dessa forma, não é necessário investir em muitos equipamentos para a sua produção, o que favorece a lucratividade deste negócio, sendo necessário o freezer para o armazenamento do sorvete e, é claro, um batedor de milkshake.

Opção por uma franquia

Uma opção bem interessante para quem está avaliando investir no mercado de sorvete, principalmente na produção de milkshakes, são as franquias. Dessa forma, é possível contar com um modelo de negócios já pronto e testado, além de usufruir da força de uma marca já estabelecida no mercado. Porém, para quem esteja considerando essa opção, é importante entrar em contato com a franqueadora para conhecer melhor seus modelos de negócios e condições, bem como a viabilidade do negócio e o suporte oferecido para, assim, acertar no investimento.

As soluções da Skymsen neste segmento

Para atender a demanda por equipamentos da mais alta qualidade para quem está planejando investir no mercado de sorvetes, a Skymsen traz uma linha de equipamentos para sorveterias composta por diferentes modelos do Batedor de Milk Shake Skymsen com copo inox, apresentando-se no modelo com uma haste e no modelo com três hastes para produção simultânea, ambos os modelos com versões em 127 V e 220 V para atender as necessidades dos mais diversos estabelecimentos.