Afinal, por que atualizar o cardápio?

O cardápio é como uma primeira impressão, que pode convencer ou frustrar o consumidor. Se você tem um serviço de alimentação, independente da categoria, precisa saber que atualizar preços e produtos no cardápio, é algo a ser feito assim que a decisão de mudar o que foi estabelecido é tomada. Pense só: Se algo vai mudar no seu produto ou serviço, nada mais justo que comunicar primeiro a quem consome ou usufrui dele. 

Por isso leia este conteúdo e anote os 5 motivos que nós separamos para te convencer da importância de atualizar o cardápio!

5 Motivos para atualizar o cardápio

O cardápio do restaurante é como um currículo para o RH. Nesse exemplo, o seu cliente representa a empresa e você o candidato. Ele vai bater o olho e ver se você cumpre os requisitos da fome que ele está sentindo. Por isso não esqueça, atualize seu cardápio o quanto antes:

• É a melhor forma de mostrar tudo que você pode vender
• Evita vendas com preços antigos
• Mantém o consumidor engajado com novidades regulares sendo anunciadas
• Impede confusões e reclamações na hora dos pedidos
• Serve para atualizar a cara do prato

Quando inserir novos produtos?

Depende. Se você tem profundo conhecimento sobre os gostos e sabe como agradar seus clientes, pode destacar a novidade bem grande no topo do menu. Isso vai chamar a atenção e tende a interferir na escolha do que comer ou beber. 

Se a receita for totalmente nova e fugir daquilo que você está acostumado a servir, vale a pena fazer um teste antes. 

disponibilize como entradas de cortesia e vá recolhendo opiniões. Quando sentir que o novo sabor caiu nas graças da clientela, é hora de incluir no cardápio. ????‍????

Outro bom momento para atualizar o menu é a mudança de estação. Clique aqui e saiba como aproveitar as sazonalidades para vender mais!

Cardápio de QR Code

Não é difícil, custa só a impressão e faz uma diferença tremenda disponibilizar a opção de QR Code. Apesar de não substituir o cardápio físico na opinião de muitos consumidores, outros já preferem acessar virtualmente em seus celulares. 

Lembre-se de que esse é também um modo de atualização, e que significa uma mudança na forma de consumir, então deve ser considerado. 

Se estiver desatualizado, faça isso o quanto antes

• Atualize a identidade visual, se a sua marca estiver passado por uma transformação de imagem
• Atualize as fotos do cardápio
• Inclua as novidades 
• Atualize os preços
• Reveja as descrições dos produtos e reflita se pode melhorar algo
• Altere o tamanho da fonte para melhor visualização, se for o caso
• Retire pratos, bebidas ou cortesias que você não oferece mais
• Disponibilize uma versão virtual compatível com celulares, com acesso direto via QR Code nas mesas e via Instagram, Facebook e outras redes

Peça ajuda ao seu público

Em uma conversa rápida ou mensagem no WhatsApp, você consegue fazer uma mini pesquisa de satisfação sobre este elemento do seu food service. Um esforço mínimo que tem um impacto significativo na sua relação com o cliente e no sucesso do cardápio que está por vir. 

Pergunte coisas do tipo:

• Você tem alguma sugestão de prato, porção ou modo de preparo que gostaria de ver no nosso cardápio?
• O que poderia ser melhor? Imagens? Visualização dos preços?

Ouça o seu cliente e tenha sucesso nas vendas. Compartilhe este conteúdo, leia mais notícias como esta e até a próxima!

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