Flexitarianismo: entenda esse hábito alimentar que vem ganhando adeptos por todo país

O flexitarianismo é um estilo de alimentação que vem ganhando cada vez mais adeptos por todo o país. Seu principal objetivo é equilibrar os benefícios de uma dieta vegetariana com a praticidade e flexibilidade de uma dieta onívora. Neste artigo, vamos explorar o que é o flexitarianismo, seus benefícios e por que vem ganhando adeptos por todo país.

O que é o flexitarianismo?

O flexitarianismo, uma das grandes tendências de alimentação de 2023,  é uma forma de alimentação que busca um equilíbrio entre uma dieta vegetariana e uma dieta onívora. Seus adeptos priorizam o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras, grãos e cereais, mas também consomem pequenas quantidades de carne, peixe, ovos e laticínios.

Como surgiu o flexitarianismo?

O termo "flexitarianismo" foi criado em 2003 pela nutricionista americana Dawn Jackson Blatner. Ela criou o conceito como uma alternativa para as pessoas que queriam experimentar os benefícios de uma dieta vegetariana, mas não estavam dispostas a abrir mão da carne completamente.

Quais são os benefícios do flexitarianismo?

O flexitarianismo pode trazer diversos benefícios para a saúde e para o meio ambiente. Veja alguns deles:

Benefícios para a saúde

• Redução do risco de doenças crônicas: o consumo de alimentos de origem vegetal pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
• Aumento da ingestão de nutrientes: uma dieta rica em alimentos de origem vegetal pode aumentar a ingestão de nutrientes importantes, como fibras, vitaminas e minerais.
• Controle do peso: o flexitarianismo pode ajudar a controlar o peso, já que uma dieta rica em alimentos de origem vegetal é geralmente mais baixa em calorias.

Benefícios para o meio ambiente

• Redução do impacto ambiental: a produção de carne tem um grande impacto ambiental, o flexitarianismo pode ajudar a reduzir esse impacto, já que incentiva também o consumo de alimentos de origem vegetal.
• Economia de recursos naturais: a produção de carne consome uma grande quantidade de recursos naturais, como água e terra. O flexitarianismo pode ajudar a economizar esses recursos.

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Por que os brasileiros estão cada vez mais adotando o flexitarianismo?

Os brasileiros estão cada vez mais adotando o flexitarianismo devido à atual situação do país, que enfrenta um aumento significativo nos preços dos alimentos. De acordo com dados divulgados pelo IBGE, o preço dos alimentos aumentou cerca de 18%, o que tem afetado o poder de compra da população e levado muitos brasileiros a buscar opções mais econômicas e saudáveis para a alimentação.

Nesse contexto, o flexitarianismo tem se mostrado uma alternativa viável e acessível para aqueles que buscam uma alimentação saudável e equilibrada sem gastar muito dinheiro. Ao priorizar o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras, grãos e cereais, o flexitarianismo pode ajudar a reduzir o custo da alimentação, já que esses alimentos costumam ser mais baratos.

Além disso, o flexitarianismo é uma opção sustentável, que pode ajudar a reduzir o impacto ambiental da produção de carne e economizar recursos naturais. Segundo um estudo publicado na revista científica Science, a produção de carne é responsável por cerca de 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa, o que torna o consumo excessivo de carne um dos principais contribuintes para as mudanças climáticas.

O flexitarianismo é um estilo de alimentação que vem ganhando cada vez mais adeptos por todo o país. Pessoas que  buscam um equilíbrio entre uma dieta vegetariana e uma dieta onívora, priorizando o consumo de alimentos de origem vegetal, mas também incluindo pequenas quantidades de carne, peixe, ovos e laticínios. Além de trazer benefícios para a saúde, o flexitarianismo pode ajudar a reduzir o impacto ambiental e economizar recursos naturais.  

Se você é dono de restaurante e está buscando maneiras de oferecer opções mais saudáveis e sustentáveis para os seus clientes, o flexitarianismo pode ser a solução ideal para o seu negócio. Ao incluir no cardápio pratos vegetarianos e veganos, você pode atender a uma demanda crescente por alimentação saudável e sustentável, além de atrair um público cada vez mais consciente em relação ao meio ambiente.