Nutrição Holística - Conheça essa tendência de alimentação!

A tendência de alimentos nos últimos anos não mudou somente o modo de comprar ou vivenciar experiências alimentares, mas mudou principalmente pelo surgimento da  preocupação com o que será consumido. Essa mudança surgiu como uma resposta ao período em que a alimentação saudável foi deixada de lado e refeições rápidas e ultraprocessadas ganharam destaque por conta da rotina agitada da maioria das pessoas.

Hoje, quem percebeu o impacto da alimentação na saúde física e mental decidiu abandonar esses hábitos nada saudáveis na hora de se alimentar. A nutrição holística é uma das principais apostas do consumidor que quer uma alimentação saudável e um estilo de vida equilibrado e está trazendo grandes mudanças no mercado de alimentos.

O que é a nutrição holística?

O nome dessa tendência já nos diz um pouco sobre a sua proposta. Holístico é uma palavra que vem do grego ‘holos’, que significa todo ou inteiro. Ou seja, a nutrição holística propõe que a alimentação deve nutrir não apenas fisicamente, mas mentalmente e até espiritualmente.

O objetivo principal da nutrição holística é melhorar a qualidade de vida, cuidando com o que é ingerido no dia a dia. Assim, o cardápio irá variar de pessoa para pessoa, levando em consideração principalmente quais problemas físicos ou mentais podem ser melhorados a partir da alimentação.

Essa abordagem surgiu nos países orientais, onde muitos dos povos acreditam que corpo, mente e espírito estão interligados. Além disso, também há a conexão dos seres humanos com o meio ambiente.

Como funciona uma nutrição holística?

A nutrição holística preza principalmente pelos alimentos naturais e minimamente processados. Assim, um cardápio que segue essa tendência de alimentos é recheado de vegetais, legumes e frutas produzidos de forma orgânica; carnes, ovos e leites e derivados provenientes de criação livre e sem adição de hormônios, além de temperos naturais, grãos e cereais.

Assim, diferente de dietas restritivas, a nutrição holística não impõe regras a serem seguidas. É apenas uma abordagem que valoriza uma alimentação mais natural e que incentiva as pessoas a evitarem alimentos ultraprocessados, refinados ou os de cultivo com agrotóxicos.

Além de ser uma abordagem que estimula pessoas e estabelecimentos a serem mais conscientes, visto que incentiva a busca por produtos que, além de nutritivos, tenham menos impactos negativos na saúde e no meio ambiente, a nutrição holística também incentiva um cardápio mais inclusivo com pessoas que possuem restrições alimentares, como intolerância à lactose, intolerância ao glúten e para veganos e vegetarianos.

Só essas informações já demonstram que os benefícios da nutrição holística são vários. Segundo uma pesquisa realizada pela Innova Marketing Design, cerca de 40% dos brasileiros buscam alimentos e bebidas que trazem benefícios para a saúde física e mental e pretendem continuar buscando nos próximos anos.

Sem dúvidas, a nutrição holística é uma tendência de alimentos que veio para ficar.

Como adotar essa tendência de alimentos?

Apesar de parecer uma dieta desafiadora para os dias de hoje, a nutrição holística nada mais é do que voltar às raízes da alimentação. Assim como a tendência confort food, a nutrição holística valoriza a comida caseira, ou como muitos dizem, a comida “de verdade”.

A diferença entre as duas é que a abordagem holística está ligada a um conceito de qualidade de vida mais consciente com questões de autocuidado e preservação ao meio ambiente.

Para agradar esse novo público consumidor, não é necessário uma mudança radical de cardápio. Uma prática simples de adotar é, por exemplo, dar preferência aos vegetais, legumes e frutas orgânicas, alimentos frescos, temperos naturais, comidas cozidas ou assadas, cereais integrais e evitar uso de ingredientes ultraprocessados.

Além disso, se for possível, também é interessante evitar alimentos com altas cargas de agrotóxicos e carnes, leites e ovos de animais criados em confinamento.

Na Skymsen prezamos por quem opta pela adesão da nutrição holística, por isso, desenvolvemos produtos que facilitem a produção e preparo desses alimentos em estabelecimentos comerciais, como descascadores, liquidificadores, processadores, cutters, entre outros.

Agora que você conhece mais sobre a tendência da nutrição holística, por que não colocar em prática em seu estabelecimento, oferecendo também essa opção para seus clientes?